螃蟹水开以后蒸多少分钟

螃蟹水开以后蒸10到15分钟即可。蒸螃蟹的时间要根据螃蟹的大小来调整，一般情况下，中等大小的螃蟹在水开后蒸10到15分钟就足够了。

蒸螃蟹时，首先需要确保螃蟹是活的，因为死螃蟹可能含有毒素。将螃蟹清洗干净后，放入已经烧开的蒸锅中。蒸螃蟹的目的是让螃蟹肉质变得鲜美，同时杀死可能存在的寄生虫或细菌。螃蟹的外壳比较厚，因此需要一定的蒸煮时间来确保内部完全熟透。但是，过度蒸煮会导致肉质变老，影响口感。

在蒸螃蟹的过程中，可以加入一些葱、姜、蒜等调料，以增加螃蟹的风味。蒸煮时间不宜过长，以免肉质变老。蒸好后，可以趁热食用，享受新鲜美味的螃蟹。

生活小贴士：

1. 螃蟹在蒸煮前要彻底清洗干净。

2. 蒸螃蟹时，水开后再蒸10到15分钟为宜。

3. 加入葱、姜、蒜等调料可以提升螃蟹的风味。